Les produits de thon à nageoires jaunes vendus dans 16 États américains sont rappelés parce qu'ils ont le potentiel de provoquer un type étrange d'intoxication alimentaire qui ressemble à une réaction allergique.
Le 6 septembre, la société Alfa International Seafood a procédé au rappel volontaire de ses produits de steak d'albacore réfrigérés, qui ont été vendus dans les épiceries Kroger et plusieurs autres chaînes appartenant à Kroger, selon un communiqué de la Food and Drug Administration (FDA). ).
Les steaks ont été rappelés parce que plusieurs personnes qui ont mangé les produits ont développé des symptômes d'intoxication scombroïde. Ce type d'intoxication alimentaire se produit lorsque les gens mangent du poisson contaminé par des niveaux élevés d'histamine, un composé naturel qui provoque des symptômes allergiques.
La contamination se produit lorsque certains types de poissons ne sont pas correctement réfrigérés et que les bactéries décomposent la chair du poisson, entraînant des niveaux élevés d'histamine, selon le ministère de la Santé du Minnesota.
Les symptômes de l'intoxication par les poissons scombroïdes peuvent inclure une sensation de picotement ou de brûlure dans la bouche, un gonflement du visage, une éruption cutanée, de l'urticaire et des démangeaisons cutanées, ainsi que des nausées, des vomissements et de la diarrhée, selon la FDA.
Jusqu'à présent, cinq maladies ont été liées aux produits rappelés.
Le poisson rappelé a été vendu entre le 20 août et le 7 septembre dans des magasins en Alabama, Arkansas, Géorgie, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, Caroline du Sud, Tennessee, Virginie et Virginie-Occidentale, selon la déclaration.
Les personnes qui ont acheté les produits rappelés ne doivent pas les manger et les retourner au magasin pour un remboursement complet, a déclaré la FDA.
